京料理 縁（きょうりょうり　えにし）

松茸と鶏肉のすき焼き

笹がき牛蒡、九条葱、焼豆腐、もみじ麩、ひさご人参を鰹だしの

良く出た自家製のすき焼きダレでじっくり煮込んで、溶き玉子を

からめて食べる味わいは、この季節しか味わえない京料理 縁、定番

の一品です。